Dieta para la diabetes

Apio en la diabetes tipo 2: índice glucémico y recetas

El apio es un vegetal útil, se recomienda incluirlo en la dieta para todo tipo de enfermedades. Se convertirá en un valioso producto alimenticio y una excelente herramienta para la prevención de trastornos de salud, patologías de órganos y sistemas internos. El apio es especialmente útil en caso de diabetes mellitus del segundo tipo, se permite su uso en diversas formas.

El vegetal contiene muchos oligoelementos, vitaminas, sustancias valiosas. El apio es muy querido por su alto contenido de magnesio. Es gracias a esta sustancia que es posible mantener prácticamente todas las reacciones químicas en el cuerpo.

Para maximizar los beneficios del producto, es importante aprender a elegir el apio adecuado, procesarlo térmicamente, consumirlo y almacenarlo. En estas condiciones, es posible retrasar el envejecimiento del paciente, mejorar el proceso de digestión y mejorar el funcionamiento del músculo cardíaco y los vasos sanguíneos.

El índice glucémico del apio es 15, el contenido calórico de cien gramos de producto es de 16 calorías. El valor nutricional del apio para ensalada: la proteína es 0.9, la grasa es 0.1, los carbohidratos son 2.1 g. En el apio de raíz es la proteína 1.3, la grasa es 0.3, los carbohidratos 6.5g.

Cómo elegir y consumir apio

Hay varios tipos de apio, estamos hablando de los pecíolos, la raíz y la parte superior de la planta. Las hojas y los pecíolos contienen un máximo de vitaminas, este producto tiene un color brillante y huele agradablemente específicamente. Ese olor puede causar amor o disgusto por este vegetal.

Los tallos de la verdura deben ser fuertes, densos, si rasgas uno, hay un crujido característico. El apio de alta calidad en la diabetes tipo 2, que traerá muchos beneficios, debe tener hojas elásticas de color verde brillante. Es mejor comprar un vegetal sin tallo, ya que puede darle al producto un sabor desagradable.

El apio en la diabetes se puede usar en diferentes variaciones, la condición principal: la verdura debe ser fresca. Se permite incluir en la composición de muchos platos, sobre la base de la raíz, preparar decocciones y tinturas para el tratamiento de los síntomas de la hiperglucemia.

Al elegir el rizoma de apio, siempre debe estar sin daños visibles y podredumbre. Es necesario recordar que no vale la pena tomar raíces demasiado pequeñas o grandes, la mejor opción es un cultivo de raíz de tamaño mediano. Todas las demás verduras serán demasiado duras. Si hay una pequeña cantidad de granos en la superficie del producto, esto es normal. Guarde la verdura en un lugar como este:

  • oscuro
  • genial

El remedio ideal para la diabetes es el jugo de los pecíolos de un vegetal; todos los días durante un mes es necesario usar un par de cucharadas de la bebida, lo mejor es hacerlo antes de comer.

No es menos útil beber jugo de apio junto con jugo de espárragos frescos, debe mezclarlos en una proporción de tres a uno. Además, la comida incluye colgajos de frijoles.

Para cocinar una decocción de tapas de apio, debe tomar 20 gramos de hojas frescas, verterlas con agua tibia, hervir durante media hora a fuego lento. El producto terminado se enfría, tome 2 cucharadas tres veces al día, generalmente prescriba dicha herramienta antes de una comida. Beber mejora significativamente los procesos metabólicos en el cuerpo, normaliza los niveles de glucosa en sangre.

El índice glucémico del producto le permite usarlo constantemente.

Otros métodos de cocción

Los endocrinólogos aconsejan contra la diabetes comer la raíz de un vegetal, existen recetas de cocción comprobadas que se utilizan para hervirlo. Primero limpie el apio y luego hiérvalo a fuego lento durante 30 minutos. Se recomienda tomar un vaso de agua por cada kilogramo de verdura. Lleva el caldo a 3 cucharadas 3 veces al día.

Es sabroso y saludable comer apio con limón, para una libra de limón necesita tomar 6 trozos de limones, poner la mezcla en una sartén de esmalte, hervir en un baño de agua durante una hora y media. Cuando esté listo, el medicamento se enfría, tome dos cucharaditas antes del desayuno.

Con el uso regular del producto puede lograr una mejora significativa en la salud y la pérdida de peso. Además, el producto le permite aumentar la sensibilidad a la insulina. La hoja de apio en su forma cruda se usa como especia, agréguela a las ensaladas. La raíz de apio verde es demasiado dura, rara vez se usa para ensaladas.

Es de destacar que la variedad de apio acechado, es decir, su tallo grueso, está permitido:

  1. hornear en el horno;
  2. freír de diferentes maneras.

Por lo tanto, el apio puede ser un plato original independiente. Los pecíolos rellenos de queso, carne u otras verduras se ven atractivos y sabrosos.

La raíz de apio se hierve, se hornea, se fríe, a menudo se consume cruda y las ensaladas se preparan a partir de ella.

Contraindicaciones de uso, propiedades útiles.

A pesar de las ventajas obvias y las propiedades útiles del producto, es mejor no usarlo en la diabetes tipo 2, si hay una úlcera duodenal, estómago en la historia. Es mejor limitar el uso del producto durante el embarazo tardío durante la lactancia, ya que la producción de leche puede reducirse significativamente, puede ser con un regusto amargo.

No se excluye el desarrollo de intolerancia individual a la verdura, el uso de todas las variedades del producto debe coordinarse con su endocrinólogo o nutricionista.

El uso de diabetes del segundo tipo es que el apio tiene cierto efecto laxante y diurético, hace frente a la eliminación de toxinas. Esta propiedad contribuye al hecho de que el vegetal a menudo se incluye en la composición de muchas dietas bajas en calorías.

El alto contenido de aceite esencial estimula los procesos metabólicos en el cuerpo de un diabético, afectando positivamente el estado:

  • tegumento de la piel;
  • células

El producto tendrá un efecto antiinflamatorio, ayudará a limpiar la sangre, mejorará el funcionamiento del hígado y eliminará una carga excesiva.

La raíz de apio tiene la capacidad de estimular el apetito, si se sirve con carne, puede activar la secreción de jugo gástrico, eliminar la sensación de pesadez después de comer, mejorar la absorción de sustancias útiles. Tales propiedades del producto son importantes para los diabéticos de cualquier edad.

Tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del riñón vegetal, puede convertirse en parte de la terapia de mantenimiento en el tratamiento de:

  1. patologías de los riñones;
  2. urolitiasis

La presencia de propiedades tónicas hace que el apio sea indispensable para aquellos pacientes con diabetes que sufren un deterioro de la visión en la diabetes. Suficiente todos los días para tomar un poco de jugo de apio junto con una pequeña cantidad de miel natural. Además, la bebida aumentará la inmunidad, ayudará a superar el mal humor.

Sobre los beneficios y peligros del apio para un diabético, cuenta el video en este artículo.

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